Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Rezepte für Cremeeis, Fruchteis, Sorbets, Frozen Yogurt, Parfaits, Konfekt, Torten, Drinks & Toppings für die heimische Küche, die mit und ohne Eismaschine gelingen, bietet Koch und Küchenmeister Andreas Neubauer auf 160 Seiten. Das Buch ist durchgehend farbig bebildert mit Photographien von Oliver Brachat.
Bibliographische Angaben:
Andreas Neubauer und Oliver Brachat, Bestes Eis selbst gemacht, 160 Seiten, durchgehend farbig bebildert, Originaltitel: Eis genießen. Verführerische Rezepte, Originalverlag: Hölker, Bindung: gebundenes Buch, Pappband, Format: 19,5 x 23,6 cm, Verlag: Bassermann im Konzern , München, 1. Auflage 13.4.2021, ISBN: 978-3-8094-4407-7, Preise: 9,99 EUR (Deutschland und Österreich), 14,50 SFr
Anmerkung:
Siehe die Beiträge
- Mehr als nur Eis – Der Creaminizer oder Die Eismaschine Ninja™ CREAMi™ von Torsten Kremer
- Ein Creaminizer für die (Redaktions-)Küche oder Raus aus dem Karton: Die Ninja® CREAMi® Deluxe 11-in-1 Eiscreme- und Eisgetränkemaschine von Torsten Kremer
- Wenn schon Eistüte, denn schon Silber-Eistüte von Torsten Kremer
- Es gibt Eis, Baby – Annotation zum Lehrbuch „Eismanufaktur“ von Uwe Koch von Jean Camus
im Magazin GASTROSOFIE.
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Reisen aller Art, aber nicht von der Stange, sondern maßgeschneidert und mit Persönlichkeiten – auch kulturelle und kulinarische Reisen durch Eis und Schnee –, bietet Retroreisen an. Bei Retroreisen wird kein Etikettenschwindel betrieben, sondern die Begriffe Sustainability, Fair Travel und Slow Food werden großgeschrieben.
