Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Nein, diese Villa Hügel steht nicht in Bredeney, einem Stadtteil der Migranten-Großstadt Essen, sondern in Mühlhausen, Thüringen, wo die Welt noch in Ordnung scheint. So in Ordnung wie in Kneippbyn, wo heute die Villa Kunterbunt, auch Villa Villekulla genannt, steht. Kenner und Kritiker wissen, daß die Villa, in der Pippi Langstrumpf wohnte, versetzt wurde.
Die Villa Hügel steht noch immer in der Ratsstraße in Mühlhausen, ist aber keine Villa, sondern ein Stadthaus mit Café drinnen und Caféhof draußen, zusammen sind sie das
Biocafé Kunst + Kram
das „seit 2010 als kleine Oase inmitten der Mühlhäuser Altstadt“ und mehr als Kaffee und Kuchen bietet, nämlich „Kunst und Kram“. In der offenen Schauküche werden vegetarische Mittagessen, kreative Suppen, leckere Kuchen mit Dinkelmehl zubereitet, zudem „fairer Kaffee und aromatische Tees“.
Betrieben wird dieses Biocafé in der Stadt, die den Beinamen Thomas-Müntzer-Stadt trägt, von Petra Schneider, die nicht nur Kaffee kochen kann, sondern auch schreiben und zwar Kochbücher, von Kunst und Kram ganz zu schweigen.
Daß „begleitend zur praktischen Küchenarbeit … drei Kochbücher erschienen“ seien, das steht auf einem Handzettel, der mir in der Villa Hügel in Mühlhausen überreicht wurde.
Drei Bücher von Petra Schneider
- Das Kochbuch vom Biocafé. In dem stehen 60 Rezepten, die vegetarisch, saisonal und einfach nachzukochen scheinen. Dieses Buch stamme laut Petra Schneider „aus den Anfängen der Caféküche“. ISBN: 978-3-945581-03-2, Preis: 20 EUR (Deutschland).
- Kochen & Backen im Biocafé. Darauf, daß dieses Buch „neben einem BIOgrafischen Teil“ [sic!] auch weitere 60 zum Teil vegane Rezepte enthalte, das wird nicht verschwiegen. ISBN: 978-3-945581-02-5, Preis: 21,50 EUR (Deutschland).
- Milchreis unterm Federbett. Dieses Buch ist wie das Café „etwas anders“. Petra Schneider erzählt und zeichnet in diesem, ihrem Werk die „ersten 25 Lebensjahre bis kurz nach der Wende“ nach. Daß es auch in diesem Buch nicht ganz ohne Kochen geht, das versteht sich von selbst, oder? ISBN: 978-945581-05-6, Preis: 22 EUR (Deutschland)
Ich empfehle den Kauf von Kochbüchern, Kaffee und Kuchen im
Biocafé Kunst + Kram
Adresse: Ratsstraße 18, 99974 Mühlhausen, Thüringen
Kontakt: Telefon: 01627014220, E-Brief: kunstundkram@gmail.com
Heimatseite: villahügel.de
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Reisen aller Art, aber nicht von der Stange, sondern maßgeschneidert und mit Persönlichkeiten – auch gastrosophische Reisen durch Thüringen –, bietet Retroreisen an. Bei Retroreisen wird kein Etikettenschwindel betrieben, sondern die Begriffe Sustainability, Fair Travel und Slow Food werden großgeschrieben.
