Saure Kutteln in süßen Schüsseln – Flecksuppe macht nicht nur satt!

Kutteln in einem Topf. Toll. Quelle: Pixabay, Foto: ivabalk

Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Der Trend am Tisch geht Richtung Napf. Wie die Tiere, möchte man meinen. Deswegen schreiben Werbeheinis schön von süßen Schüsseln. Kann man machen, wenn dort hinein kein Fraß kommt, sondern Flecksuppe, also sowas wie Saure Kutteln. Dieses typische Arme-Leute-Essen ist für den einen oder anderen doch eine Delikatesse. In der Regel wird…

Ein Abonnement von Gastrosofie sichert unsere Unabhängigkeit und den freien Zugang zu allen Inhalten.
Abonnement abschließen
Already a member? Hier einloggen
Vorheriger ArtikelKöstlich und kulinarische Kultur: „Kuttelfleck und Saure Nierle – Feine Innereienküche“ von Siegfried Ruoß für Genießer der inneren Werte
Nächster ArtikelLasse erste gären und greife dann zum Einmachglas! – 100 Rezepte für Kimchi, Milch, Eier, Obst, Gemüse, Getränke, Fisch und Würzsaucen in „Das große Buch der Fermentation“ von Antonia Kögl mit Fotos von Benedikt Steinle