Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Neu im Le Bristol in Paris sei laut Waldburg-PR-Pressemitteilung vom 11.1.2024: der „Dom Pérignon Dining Room“. Genauer: „Zwei Ikonen Frankreichs vereinen sich, um einen kulinarisches Erlebnis für die Gäste des Le Bristol im Herzen von Paris zu schaffen: Der allererste Dom Pérignon Dining Room eröffnet in diesem Winter. Die beiden avantgardistischen Räume, die das Zentrum des Innenhofs des Hotels einnehmen, sind in eine sensationelle Trompe-l’œil-Dekoration gehüllt.“
Doch das ist noch nicht alles: „Während Eric Frechon, der renommierte Küchenchef des Hauses, aus den feinsten Speisen der französischen Haute Cuisine ein Dinner zubereitet, begleitet Vincent Chaperon, der Chef de Cave von Dom Pérignon, diese Reise mit Empfehlungen zu den Millésimes der erstklassigen Champagner. Kaviar de Sologne wird von einem Dom Pérignon Vintage 2013 begleitet und der gebratene Steinbutt mit weißem Trüffel mit der bemerkenswerten Cuvée Dom Pérignon Vintage 2004 Plénitude 2 gepaart.“
À bientôt bei Eric Frechon im Le Bristol in Paris!
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Reisen aller Art, aber nicht von der Stange, sondern maßgeschneidert und mit Persönlichkeiten – auch kulturelle und gastrosophische Reisen durch Paris und die Champagne –, bietet Retroreisen an. Bei Retroreisen wird kein Etikettenschwindel betrieben, sondern die Begriffe Sustainability, Fair Travel und Slow Food werden großgeschrieben.
