Berlin, Deutschland (Gastrosofie). Kariesfreie Zähne und Zähne ohne Parodontitis? Das war früher die Regel. „Der Mensch ist mittlerweile die einzige Spezies auf diesem Planeten, sagt Dr. Christian Tennert in einem Video, „die sich so akribisch die Zähne putzt. Trotzdem leiden etwas 98 Prozent der Bevölkerung an Karies und dessen Folgen und etwas 50 Prozent an Parodontitis.“
Unter dem Video auf „Youtube“ steht die Frage „Haben Sie schon mal einen Affen mit einer Zahnbürste gesehen?“ Die Frage ist gut. Die Antworten, die Dr. Christian Tennert und Dr. Johan Wölber in ihrem Buch „Die Ernährungs-Zahnbürste“ geben, sind es auch. Wölber weist im besagten Video darauf hin, daß sich die Ernährung verändert habe. „Wir wissen mittlerweile, daß Ernährung der ausschlaggebende Faktor ist für mehr Mund- als auch Allgemeingesundheit, ein längeres und gesünderes Leben bietet.“
„Und hierfür“, so Wölber, „bietet die Ernährungs-Zahnbürste einen optimalen Kompaß, der Sie durch diese Fragestellung leitet. Beim Unimedica-Verlag auf der Heimatseite Narayana-Verlag im Weltnetz heißt es zum besagten Buch mit dem Untertitel „Die effektive Langzeitformel gegen Karies, Parodontitis und Übergewicht“, daß die Autoren darin „mit viel Humor die sechs Prinzipien einer mundgesunden Ernährung“ erläutern würden. „Ihre revolutionäre Erkenntnis: Die Entfernung von Zahnbelag durch Zähneputzen bekämpft nicht die eigentliche Ursache. Diese liegt viel tiefer: Es ist unsere ungesunde Ernährung mit viel Zucker, entzündungsfördernden Fetten und tierischen Proteinen, die den gesamten Organismus aus dem Gleichgewicht bringt. Brokkoli und Co., Omega-3-Fettsäuren und Präbiotika gegen Karies und Parodontitis – so lautet ihr Motto, um die Sache von innen anzugehen. Ein spektakulärer Ansatz, der sogar Diabetes, Übergewicht und Herz-Kreislauf-Erkrankungen entgegenwirkt!“
Mehr Ausrufezeichen zu den „bahnbrechenden Studien zu Ernährung, Mund- und Allgemeingesundheit“ geht nicht. Oder doch? Leckere Rezepte für die mundgesunde Küche befinden sich auch im Buch.
Bibliographische Angaben:
Prof. Dr. Christian Tennertm Prof. Dr. Johan Wölber, Die Ernährungs-Zahnbürste, 216 Seiten, Bindung: fester Einband mit Lesebändchen, Gewicht: 680 g, Verlag: Unimedica im Narayana-Verlag, Kaldern, 1. Auflage 2023, ISBN: 978-3-96257-173-3, Preis: 26,99 EUR (Deutschland)
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