Berlin, Deutschland (Gastrosofie). „Garnelen, Krebse, Kaviar – in der Oberpfalz? Ja, tatsächlich! Ebenso gibt es herrliche Forellen, Saiblinge, Zander – und allen voran natürlich den Oberpfälzer Spiegelkarpfen. Erleben Sie auf einer Reise durch die Oberpfalz von der Donau bis zum Stiftland die vielfältigen Landschaften, die Besonderheiten ihrer Natur, Kultur und Wirtschaft. Und entdecken Sie die Produkte ganz besonderer Qualität und Güte, die die Gewässer der einzelnen Regionen bieten: zubereitet in traditioneller Art, aber auch in vielen neuen, eigens kreierten Rezepten. Einfach nachzukochen, aber dennoch raffiniert!“ Mit diesen Worten wird auf der Heimatseite battenberg-gietl.de im Weltnetz das Buch „Die besten Fischrezepte aus der Oberpfalz“ von Waltraud Witteler und Claudia Gregor beworben.
Die 192 Seiten umfassende und durchgehend farbig bebilderte Rezeptsammlung, die den Untertitel „von einfach bis raffiniert“ trägt, ist 2022 in 1. Auflage im Buch- und Kunstverlag Oberpfalz in der Battenberg Gietl Verlag GmbH mit Sitz in Regenstauf erschienen. Der Inhalt ist grob wie folgt gegliedert. „Über Delikates aus Oberpfälzer Gewässern“, „Karpfen in Süd-Europa“, „Donau und Regensburg“, „Der Regen“, „Oberpfälzer Seenland“, „Hirschwald“, „Der Oberpfälzer Wald“, „Die Haidenaak“, „Weiden in der Oberpfalz“ und das „Stiftland“ lauten die Kapitel und spätestens beim Blätttern wird klar, daß dem Leser nicht nur Rezepte in Zutaten und Zubereitung nahegebracht werden, sondern auch Land und Leute. Und das ist gut so!
Denn das Gute, Schöne und Wahre sollte bewahrt werden, auch am heimischen Herd. Daher empfehle ich „die besten Fischrezepte aus der Oberpfalz“ gerne und wünsche sowohl gutes Gelingen als auch einen guten Appetit!
Bibliographische Angaben
Waltraud Witteler und Claudia Gregor, Die besten Fischrezepte aus der Oberpfalz, von einfach bis raffiniert, 192 Seiten, Bebilderung: durchgehend farbig, Bindung: fester Einband, Format: 17 x 24 cm, Verlag: Buch- und Kunstverlag Oberpfalz in Battenberg Gietl Verlag GmbH, Regenstauf, 1. Auflage 2022, ISBN: 978-3-95587-083-6, Preis: 29,90 EUR (Deutschland)
