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Leibgerichte

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Ein wunderbarer Butterkäse kommt, kreativ kombiniert, kulinarisch zur Geltung für das Gericht Marinierte alte Tomatensorten, Burrata, Melone, Pfirsich, Parmesanschaum – Best of Siebzehn84

Christoph Merten - 30. März 2019

Matjes, yes, yes, yes – Best of Siebzehn84

Was Bodendorf und Rümmele auf Sylt verzapfen oder US Prime Onglet an der Nordsee – Best of Bodendorf`s

Topfen-Marillenknödel mit Tahiti-Vanilleeis – Best of Siebzehn84

Geschichten vom Grünen Müden, von Magd und Melker zum guten Gelingen des Gorgonzola Cheesecake mit eingelegten Birnenspalten, rosa Pfeffer und Portweinreduktion – Best of...

Heilbutt, ganz hip – Best of Siebzehn84

Fritz Hermann Köser - 25. Februar 2019

Taube, imperial und pikant – Best of Bodendorf`s

Fritz Hermann Köser - 19. Dezember 2018

Dry Aged Luma Pork oder Eidgenosse, grunzend, saftig und zart –...

Fritz Hermann Köser - 15. Dezember 2018

Ein zarter Kaninchenrücken kann entzücken – Best of Bodendorf`s

Stefan Pribnow - 21. November 2018

Sterneküche für das Restaurant Bodendorf`s in Tinnum auf Sylt.

Ein Re(h)zept oder Rehrücken aus heimischer Jagd – Best of Bodendorf`s

Christoph Merten - 9. November 2018

Ein Rezept aus dem Kochbuch "Eat" von Chelsea Winter.

Süßkartoﬀelstampf mit karamellisierten Zwiebeln

Chelsea Winter - 8. November 2018

King-Creole-Hähnchen und gegrillte Ananas-Salsa

Chelsea Winter - 1. November 2018

Mediterraner Salat mit Bulgur

Chelsea Winter - 25. Oktober 2018

Gebratener Kabeljau mit geschmortem Chicorée und Orangen-Vinaigrette – Best of Siebzehn84

Christoph Merten - 22. Oktober 2018

Ganzer Schnapper nach Thai-Art

Chelsea Winter - 18. Oktober 2018

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